外脊肉

脖肉帶骨脖肉腱子肉里脊肉

去骨腹肉臀肉外脊肉胸肉

產(chǎn)品介紹

里脊：肉味鮮甜，適合作牛排

外脊：肉質(zhì)嫩滑，亦為牛排之上選。

脖肉、肩肉：運(yùn)動(dòng)部位，肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí)、十一燉煮、燜調(diào)、炒涮。

肋條肉：稍帶筋、肉味香濃、適宜燉湯、作咖喱、牛肉串燒。

腹肉、胸肉：肉質(zhì)較粗但咬感好，肉味香濃、可用于燒烤、炒肉片、涮火鍋、燉。

腱子肉：運(yùn)動(dòng)部位，含膠質(zhì)多，帶筋，口味香濃，咬感十足、適宜長(zhǎng)時(shí)間燉鹵。

臀肉：運(yùn)動(dòng)部位，肌肉發(fā)達(dá)，脂肪含量少，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，適宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮，也可作牛排用。

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