全產(chǎn)業(yè)鏈、全過(guò)程把控，

確保可追溯控制生產(chǎn)

——草原宏寶食品有限公司綠色無(wú)公害羊肉生產(chǎn)揭秘

內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司始建于1999年，是一家集牧場(chǎng)養(yǎng)殖、屠宰分割和商品貿(mào)易為一體的大型羊肉食品生產(chǎn)及進(jìn)出口企業(yè)。公司通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證和麥咨達(dá)食品安全可追溯系統(tǒng)銷(xiāo)售認(rèn)證。經(jīng)十余年精心打造公司已成長(zhǎng)為“內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“草原宏寶”商標(biāo)是“內(nèi)蒙古著名商標(biāo)”，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品是“內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品”。

2010年草原宏寶公司被確定為“2010京蒙合作投資產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)羊項(xiàng)目”的實(shí)施單位。2011年公司引進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院中農(nóng)基金和上海復(fù)星投資集團(tuán)。這標(biāo)志著我公司的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、經(jīng)營(yíng)理念得到了投資集團(tuán)的認(rèn)可，公司資本結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，科研技術(shù)、人才得以引進(jìn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)實(shí)力，為羊產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和公司上市奠定了雄厚的基礎(chǔ)。

    “草原宏寶”牌羊肉系列產(chǎn)品，從牧場(chǎng)養(yǎng)殖、屠宰分割到儲(chǔ)運(yùn)物流、商品貿(mào)易全產(chǎn)業(yè)鏈、全過(guò)程參照國(guó)家《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》及相關(guān)工廠、物流審核標(biāo)準(zhǔn)的要求實(shí)施可追溯控制生產(chǎn)，確保安全無(wú)污染。所生產(chǎn)的原料全部選用牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)羔羊，采用伊斯蘭教屠宰方式進(jìn)行吊宰，經(jīng)冷卻排酸、精細(xì)分割修選加工而成，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證為“無(wú)公害食品”。

產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)中東、東南亞、港澳等國(guó)際市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)各大中城市建立了產(chǎn)品冷鏈配送銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，并成為國(guó)際自助式批發(fā)業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)者――麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)國(guó)際公司的指定供貨商和上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)及上海世界游泳錦標(biāo)賽的羊肉產(chǎn)品特約供貨商。

公司現(xiàn)有三個(gè)大型現(xiàn)代牧場(chǎng)，存欄基礎(chǔ)母羊1萬(wàn)只、存欄羔羊8萬(wàn)只，年出欄羔羊24萬(wàn)只。目前投資建設(shè)的哈騰套海現(xiàn)代牧場(chǎng)總投資22000萬(wàn)元，總占地2100畝，牧場(chǎng)建成后存欄基礎(chǔ)母羊5萬(wàn)只、年出欄15萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)羔羊。公司有先進(jìn)的屠宰加工流水線，年設(shè)計(jì)羊屠宰能力60萬(wàn)只，日速凍產(chǎn)品100噸，冷儲(chǔ)藏能力5000噸。

公司多年來(lái)一直認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)持把好“兩關(guān)兩心”這道良心門(mén)： 原料進(jìn)門(mén)要“把關(guān)”，產(chǎn)品出門(mén)要“過(guò)關(guān)”；自己人吃進(jìn)嘴里能“安心”，消費(fèi)者吃進(jìn)嘴里才“放心”；一句話，發(fā)展良心產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)良心產(chǎn)品才是一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任！讓消費(fèi)者吃得放心僅僅掛在嘴上不行，還得落實(shí)在行動(dòng)上才行，為此公司從源頭抓起實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈、全過(guò)程可追溯控制生產(chǎn)，重點(diǎn)抓三個(gè)過(guò)程環(huán)節(jié)，落實(shí)全產(chǎn)業(yè)鏈、全過(guò)程把控，確?？勺匪菘刂粕a(chǎn)無(wú)公害羊肉制品。

首先是牧場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。建立規(guī)模化、現(xiàn)代化牧場(chǎng)，參照國(guó)家《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管控，能夠從產(chǎn)業(yè)鏈上游控制羊的疫情和飼草料標(biāo)準(zhǔn)，建立良好的養(yǎng)殖控制程序，達(dá)到了從源頭、活體實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害羊源。

其次是屠宰分割環(huán)節(jié)。按照ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、Haccp食品安全體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求，從牧場(chǎng)的活體到工廠屠宰嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，重點(diǎn)把好關(guān)鍵工序和危害控制點(diǎn)，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)病體、無(wú)污染，保證生產(chǎn)出綠色無(wú)公害羊肉制品。

第三是商品貿(mào)易環(huán)節(jié)。注重冷儲(chǔ)藏物流體系的軟硬件建設(shè)，嚴(yán)格按照麥咨達(dá)食品安全可追溯系統(tǒng)銷(xiāo)售認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求，在貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)規(guī)范操作，確保無(wú)公害綠色羊肉商品安全、快捷得分送到銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)以及廣大消費(fèi)者手中。

公司將一如既往秉承“誠(chéng)信、學(xué)習(xí)、敬業(yè)、安全”的宗旨，始終以產(chǎn)品的品質(zhì)為核心，明志修德，創(chuàng)新篤行，立志成為羊肉產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)放心、安全、健康食品的領(lǐng)跑者。

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